アレルギーはありませんが、最近、「グルテンフリー」という言葉に敏感になっています。
小麦を摂取すると夫の胃腸の調子が悪くなるので、最近では小麦粉を使用する食材を使わないようになりました。
私自身グルテンを多くとったからといって体に不調をきたすこともないのですが、パンが食べたい私は、グルテンフリーの米粉パンを探し求めました。
※あいわパン 上大岡店は、2022年7月２３日をもちまして、営業を終了されましたので、記事を修正致しました。
(弘明寺本店は、変わらず営業中です)
米粉食パンを手作りした過去
料理自体、そんな得意ではないので、米粉食パンを手作りして失敗しました。
色んな方のYouTubeをみて作ってはみるものの、耳がカチコチになったり、ネットリしすぎたりで、なかなかおいしく作れませんでした。
多分、5回以上はチャレンジしました。
たったの5回・・・なのですが、ヘコんでます。
まだまだ立ち直れないので、電車で行ける範囲内で米粉パン売っているお店を検索しました。
検索してみつけたパン屋さん
神奈川県在住なので、横浜市内で米粉の食パンを売っているお店を探しました。
私個人的に電車の便がいいお店、あいわパンというパン屋さんをみつけました。
こちらは、弘明寺本店と上大岡店の2店舗にあります。
弘明寺本店
横浜市営地下鉄ブルーライン 弘明寺駅より徒歩約2分
京浜急行 弘明寺駅より徒歩約7分
- 北海道産小麦を中心に国産小麦を100%使用
- ココナッツオイル使用(マーガリン・ショートニング不使用)
- 北海道産バター、生クリーム、牛乳使用
- 一部商品に、無農薬米の麹で作った自家製甘酒を使用
- すべての生地に自家製天然酵母を使用
- 米粉パンは小麦を扱わない場所で製造
米粉パン・・・食パン、レーズンパン、あんパン、カレーパン、プレーンラスクを購入。
小麦パン・・・クロワッサン、ミルクフランス、きなこの揚げパン、ミニ生食パン、カレーパンを購入してみました。
個人的な感想・・・米粉パンを食べてみて
小麦パンに慣れ親しんでいるので、米粉パンの食感や味の違いを感じました。
米粉パンの良さは、小麦パンにはないもっちり感かなと思います。
食パンは、手作りした時の食感と味を思い出しました(笑)。
もちろん、あいわパンさんの方が何百倍も何千倍もおいしいです。
食パンは冷めた状態だとバターかジャムをつけて食べたくなりますが、温めるともっちりした味わいがおいしく、そのままでも食べられます。
プレーンラスクを選んだ理由は、砂糖を控えたかったからなのですが、基本的にシュガーラスクが大好きなので食べ慣れないプレーンは物足りなさを感じてしまいました。
米粉パンならではのもっちり感を感じさせないほどサクサクでおいしかったです。
レーズンパンは、少し温めて食べるよう書いてあったので、レンジで600W20秒温めてから食べました。
レーズン大好きなのでもちろんおいしいですし、米粉パンならではのもっちり感がおいしさを引き出していました。
アンパンもあるんですよ！表面にはパラパラと胡麻がふりかけてあり、アンの程よい甘さがくせになりそうです。
こちらのカレーパン、辛いのが苦手な私でも食べられますので、お子様でも食べられると思います。
米粉パン、品数あって楽しめます。
個人的な感想・・・小麦パンを食べてみて
初めて行くパン屋さんでは必ず、クロワッサンとミルクフランスを購入します。
なぜなら大好きだからです(笑)。
小麦パン、どれもものすごくおいしかったです。
ミルクフランスは、パン生地は硬くもなく、かといって柔らかすぎない絶妙な感じで、中のミルクは少し硬めなのではみ出してベトベトにならず、きれいに食べられました。
ミルクの甘さ加減が私好みでおいしかったです。
クロワッサンは、外はパリッパリで中はしっとりもっちり！！
ほのかにバターの香りがしておいしかったです。
きなこの揚げパンは、時間帯によって揚げたてを購入することができます。
きなこがたっぷり振りかかっていて、揚げパンなのに油っこさをそんなに感じさせないところに魅力を感じました。
ミニ生食パン、ほんとにミニです。値段もミニ(80円税抜)です。
こちらは何もつけず、そのままで食べました。むしろそのままで食べてもしっかり味わえました。
ふわっふわでほどよく甘みもありおいしかったです。
ペロッと食べてしまったので、次は少しトーストして食べてみようと思います。
焼きカレーパンは、冒険しました。
理由はただ1つ！！カレーは甘口派で辛いと食べられないからです。
でも、パン・オブ・ザ・イヤーのカレーパン部門で優勝したと聞くと食べてみたくなりますよね？お味の方は、まったく辛くなかったです！
外側はトマトが入っていて少しオレンジがかっている生地で、サクッとして脂っこさを感じませんでした。こちらも私好みでおいしかったです。
小麦パン、種類豊富で楽しめます。
最後に
グルテンフリー米粉パンだけではなく、小麦パンも同じくおいしいです。
グルテンフリーの米粉パンの種類の多さに驚きました。「選べる」のがいいですね。米粉パンならではのもっちり感も魅力的です。
こちらのあいわパンさんは、材料1つ1つにこだわり使用されているので、安心して購入できると思いました。
